Aceite de Oliva Virgen Extra – Cornicabra – Botella 750ml

Aceite de Oliva Virgen Extra extraído de aceituna CORNICABRA en verde procedente de tierras manchegas 100% zumo de aceituna. La aceituna se cosecha en verde por lo que se obtiene un menor rendimiento de producción de aceite pero se obtiene un aceite de calidad premium con un toque de amargor y de picor inconfundible. Este aceite con un alto poder antioxidante es uno de los que cuenta con mas aromas : de manzana, de almendra ,de frutos secos o tomate son algunos de ellos

Otra característica del AOVE variedad Cornicabra es su alto contenido en acido oleico(puede superar el 80%) y su bajo contenido de ácidos poliinsaturados lo que lo hace unos de los mas resistentes a la oxidación y al enranzamiento.

Un aceite virgen extra bien elaborado y con la calidad por delante sea de la variedad que sea como los producidos por YEGUADA VIRGEN DE LAS NIEVES no solo te pueden aportar una experiencia gastronómica increíble sino que además ayudan al buen estado de la salud

GASTRONOMÍA:

El aceite de Oliva Virgen Extra variedad CORNICABRA es una combinación perfecta de tonos amargos, picantes y afrutados por lo que es uno de los aceites mas apreciados del mundo. Este aceite es ideal para productos que necesiten de un sabor intenso como carnes o pescados. También es muy utilizado para ensaladas a las que queramos aportar un sabor mas intenso así como para fritos debido a su resistencia a las altas temperaturas.

El AOVE variedad CORNICABRA tiene mucha personalidad por lo que lo hace excelente un excelente conservante para embutidos, quesos o carnes a los que aportara un toque único de frescor y aromas así como a los rebozados, guisos o fritos.

Origen: Manchuela Conquense – Cuenca (Castilla-La Mancha) – España