El lomo de orza casero manchego es un plato típico de Castilla la mancha que consiste en lomo frito junto con pimentón y otras especias. Este lomo se mete en el frasco junto con aceite para su conservación hasta su consumo.
Ingredientes: carne de cerdo (60%), aceite de oliva virgen, laurel, sal, ajo, limón y pimentón.
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