Las judías con chorizo y panceta manchegas son un plato típico de Castilla la mancha que consiste en un guiso caldoso de judías con trozos de chorizo y panceta sofritos con cebolla y pimentón.
Ingredientes: judía blanca (60%), chorizo (15%), panceta (7,5%), aceite de oliva virgen, cebolla, laurel, pimentón, sal y ajo.
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