Los gazpachos manchegos son un plato típico de Castilla la mancha y sobre todo de la zona de serranía Conquense que consiste en un guiso caldoso con carne de piezas menos acompañado de torta cencena .
Ingredientes: torta de gazpacho (70%), pollo (10%), conejo (5%), aceite de oliva virgen, champiñón, tomate, pimiento, cebolla, ajo, sal, pimento, romero, pimienta y agua de salsa.
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