Los callos manchegos son un plato tradicional manchego elaborado con los callos de vacuno junto a otras carnes y especias las cuales se dejan hervir durante varias horas para crear una salsa inconfundible junto con la textura de la carne
Los callos manchegos son un plato tradicional manchego elaborado con los callos de vacuno junto a otras carnes y especias las cuales se dejan hervir durante varias horas para crear una salsa inconfundible junto con la textura de la carne
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